筍三昧

天気にも恵まれたゴールデンウィーク、

皆さんは如何がお過ごしでしたか?

私は特に何にも予定がなく

普段と変わらない日々でした。

あまりにも暇すぎて



ナンプレ買いました。

そんな中、毎日のように

『 タケノコ』を頂き、

もう泣きそうでした(>_<)
正直…ありがた迷惑…

料理も失敗してもいいや~と、

思って適当に作ってみました。


タケノコの唐揚げ


タケノコのタルタル南蛮


タケノコのニラたま


タケノコステーキ・筍ご飯
タケノコと豚肉の味噌炒め


メンマ


もう、食べ飽きたよ~┐('~`;)┌

でも、自分で言うのもですが

全部、なかなか美味でした(^^)v

しばらくはタケノコ…いらない…

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旬です。

そろそろ山菜の季節ですね。

早速、筍を頂きました。



茹でてアク抜きまで終わったのを

頂くとありがたく嬉しいけど



これはまだ皮まであるんだな~

小ぶりだから焼いて食べると

美味しいそうです。

わが家の筍料理の定番は、

『 筍ご飯』と、『 筍と卵炒め』です。



『 筍ご飯』は、じゃこを一緒に炊き込み

大葉をトッピング。



こちらは、ゴマ油で炒めて

和風に味付けで、至ってシンプル。

筍は、貰う時は毎日のように貰うので

この時期は、しばらく筍料理が続き

胃を壊すパターンです(^_^;)

それから、もう一つ旬な物が

『 酒粕』です。

年に1度、4月にしか販売されないので

とっても貴重です。



酒粕は、飲む点滴と言われてるほど

健康、美容に良いそうです。

酒粕効能

酒粕で、甘酒を作ります!



冷たくして飲むのも美味しいです(*^ω^*)


先週は、寒の戻りで寒い日が続きましたが

もう大丈夫かな?

皆さん、体調管理には

お気を付け下さいね(*^ω^*)

身近な食材と調味料を使って。

私事。。。
専業主婦をしておりますが
掃除洗濯は当たり前にこなすけど
お料理が苦手?と言うより嫌い(^_^;)

何が嫌いかと言うと
献立が浮かばない…

ネット検索するけど
材料が揃わなかったり…
時間を要する物だったり…

毎日、夕方近くなると憂鬱です。

そんな私が料理をしたくなる!
ブロガーさんに出会いました

それが、このお方
syu♪さんです(^-^)

身近な食材と調味料を使ったレシピで
なんとなく作れそうな意欲がわいて

早速作ってみました( ᵕᴗᵕ )



〖豚こまとキャベツの
オイスターソースコクうま炒め〗

とにかく!簡単で!美味しい!

syu♪さんが作られた物より
見栄えが非常に悪いですが
味は再現できたと思います(^^)v

まだまだ、作れそうで作ってみたい
レシピがあるので
晩ご飯作りのストレスから
解放されそうです♪

syu♪さん、ありがとうございます*\(^o^)/*

たこ焼き。

初のたこ焼きパーティをしました。



最初は返しが早くて真ん丸にならず、
大学生の頃アルバイトでたこ焼きを作っていた旦那さんが、「液体と具材をこれでもか!ってくらい入れるのがコツと、我慢が必要」と、言うのでやってもらいました。
すると…、やはり、上手でした(*≧∀≦)

今回はシンプルにキャベツとタコだけだったので、
次はトッピングにチーズやマヨネーズなんかも入れて作ってみたいと思います(^-^)

コツを掴んだら、簡単で美味しく作るたのでハマりそうな感じです(^^)d

サヴァ缶。

久しぶりの晩ご飯ネタです

「サヴァ缶」を貰ったは良いが、
どう使おうσ(^_^;)??



レシピサイトで見つけたよ(o^-')b !

「サヴァ缶パスタ」
見た目は悪いけど、私なりにアレンジしました!
お味は、凄く美味しかった(^q^)
サバの生臭さも全くなくて、塩加減も良く、味付けは殆どしなくて
出来上がりました( ≧∀≦)ノ


★作り方★
①パスタを茹でます。(1束を半分に折りました)
②サヴァ缶の中のオリーブオイルだけをフライパンに移
しニンニクを炒め香りをだします。
③サバを投入。食べ易い大きさにほぐします。
④茹であがったパスタを絡め味をみて、
 薄いようだったら塩コショウで整えます。
⑤お皿に盛って、大葉とカイワレでお化粧しました。
⑥今が旬な”かぼす”をギューっと絞って、
いただきま~す(^p^)

※パスタは短い方がサバと絡んで食べ易いです。


        
*プロフィール

みるくるみ

Author:みるくるみ
∞宮崎県宮崎市在住∞
夫と猫10匹暮らし
(元野良猫⑧・譲渡猫①・捨て猫①)
猫中心的な生活を送っています。

Happy Life!の傍ら
平成10年10月に
全身性エリテマトーデスを
平成30年6月に
中枢性尿崩症を合併して
2つの指定難病と闘っています。

        
*愛するニャンズ

♡ミルキー5歳♡
うちの子記念日:2013/9/4       うちの子記念日:2014/5/25 うちの子記念日:2014/11/21 うちの子記念日:2016/1/7 うちの子記念日:2016/1/8 うちの子記念日:2016/11/10 うちの子記念日:2017/1/15 うちの子記念日:2017/1/15 うちの子記念日:2017/1/15 うちの子記念日:2018/5/8
        
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